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食品行業網 >> 食品資訊 >> 健康美食 >> 美食保健 >> 紅棗補血不如豬肝 貧血者還需要補氣

美食保健
紅棗補血不如豬肝 貧血者還需要補氣
【食品行業網】 來源：本站整理 時間：2021-01-05 【打印】【關閉】【收藏本頁】
　　生活中有不少女性看起來面色蒼白、唇甲色淡，容易頭暈、眼花、乏力，或者體檢時發現血紅蛋白含量低于正常值，這都是重要的貧血信號。出現貧血時，很多女性第一反應是吃一些阿膠、當歸等補血藥物或紅棗、紅糖等紅色食物，但這還真不一定管用。

　　廣州醫科大學附屬第三醫院主治醫師何智映介紹，貧血是嬰幼兒、少年兒童、孕產婦、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系統疾病患者常見的健康問題，最常見的是缺鐵性貧血，其次也可由慢性腹瀉、長期痔瘡發作及經量過多等失血過多引起，還有因葉酸和（或）維生素B12缺乏所致的巨幼細胞性貧血，與遺傳相關的地中海貧血。

　　鐵的來源主要是日常食物，動物血、肝臟及紅肉的鐵含量及吸收率均較高，其次是雞蛋、魚類、禽類、水產品類似蚌肉、蟶子、蛤蜊，最后還有些如黑芝麻、菌類、桑葚干、紅棗等植物性食物。何智映提醒，植物性食物的鐵吸收率遠低于動物性食物；進食鐵含量豐富食物時需搭配富含維生素C的食物，能促進鐵的吸收。

　　東南大學附屬中大醫院中醫內科副主任醫師朱欣佚還指出，具有補血功效的中藥未必能幫你搞定貧血，因為補血的同時還必須補氣。中醫認為“氣為血之帥，血為氣之母”，氣能生血、行血，血可以由氣轉化而來，氣旺而生血。

　　補血藥大多難吸收。朱欣佚介紹，中醫常用當歸、白芍藥、阿膠、地黃、何首烏等藥材來補血，但這些補血藥質地黏膩，單純服用并不能很好被人體消化吸收，尤其是脾胃功能不好的人，如老人、腸胃不適的人，服用后不僅吸收困難，還容易給消化系統帶來負擔，出現腹脹、大便稀溏等不適癥狀。

　　健脾補氣可糾正貧血。朱欣佚介紹，貧血患者要想正確補足體內血液還需從健脾補氣入手?！坝行沃荒芩偕?，無形之氣所當急固”。人在出血的同時氣亦隨血而脫，單用補血藥物會面臨吸收難題，而補氣可促進血液凝固，控制出血，幫助穩定病情。

　　中醫補氣的經典方劑為四君子湯：人參(后人以黨參代替人參，更適合日常服用)、白術、茯苓、甘草，此方健脾益氣，能增強身體運化之力。中醫補血養血經典方劑為四物湯：當歸、地黃、芍藥、川芎，有補血活血功效。四君子湯可和四物湯合用為八珍湯，達到補氣和血的雙重功效。另外常用的還有十全大補丸，其實就是八珍湯中的八味藥加上補氣的黃芪和溫陽的肉桂，既能氣血雙補，又能兼顧改善氣血虧虛導致的虛寒癥狀。貧血患者還應先去醫院就診，在醫師指導下辨證合理用藥。

　　紅棗含鐵量只有豬肝1/10。何智映指出，很多人談起補血必吃紅棗，其實紅棗含鐵量只有豬肝的1/10，吸收率也較低。紅棗雖有補中益氣、養血安神功效，日?？蛇m量吃，但不能依靠它來糾正缺鐵性貧血。一般來說，日常三餐都有50g~100g肉類，一周有1次動物血或動物肝腎25g~50g，就可以滿足人體對鐵的需求。孕產期女性及確診有缺鐵性貧血的人，每周還應再增加1次動物血或肝臟?？蛇m當多食豬肝、胡蘿卜、紅棗、粳米、小米等益氣血食物做成的湯羹粥。

　　何智映建議，女性養氣血還要注意以下幾點：1.運動以輕柔為主，靜則養陰，可練習打坐、瑜伽和八段錦等柔緩運動。2.不要過度祛濕，要多補水；血屬陰，過度祛濕也是一種損傷。 3.忌熬夜與不科學減肥，女性熬夜比男性更傷身體；“脾胃為后天之本，氣血生化之源”，減肥不吃五谷雜糧，反而更傷氣血。

來源：中國婦女報
【正文完】
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