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美食保健
吃花生的好處和壞處：降低膽固醇、預防老年癡呆、發胖誘發脂肪肝
【食品行業網】 來源：本站整理 時間：2023-05-23 【打印】【關閉】【收藏本頁】
　　花生是生活中常見的堅果類食物，花生，不僅是一種高營養食品，更是一味藥用價值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。

　　花生中富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維以及白藜蘆醇等植物化學物等。

　　花生味甘性平，具有潤肺止咳、降低膽固醇、保護血管的功效。

　　可給人體提供能量及多種營養素，有助于降低血液粘稠度、調節血脂、促進腦細胞發育。

　　花生是富含高蛋白，高纖維的食物，它含有的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、礦物質、維生素和膳食纖維，可以改善脂質和脂蛋白水平，有益于心臟健康。

　　但建議適量食用，過量則不易消化，引起消化道不適。

　　花生可以經常吃一些，因為花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產后催乳等病癥?；ㄉ拟}、鐵對兒童、孕婦和產婦非常有益。

　　花生對女性有很多好處，它的關鍵好處包括以下三個層面：

　　第一個層面可以通過吃生花生合理提高身體的飽腹感，然后可以減少其他成分的攝入，從而達到減肥的目的。

　　第二層次，生花生能合理緩解胃酸高代謝，保護胃黏膜。

　　第三個層面，適量吃一些生花生可以補充身體所需的鈣質，消除身體的自由基，延緩衰老。但不建議大量吃花生，其他食物也要吃。

　　吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。

　　吃花生期間要做到細嚼慢咽習慣，可以促進機體營養吸收，同時還可以減輕胃部負擔?；ㄉ泻卸喾N脂肪、維生素以及礦物質，每天少量食用，能夠起到抗老化以及明顯止血作用，同時里面的卵磷脂和腦磷脂能夠增強記憶，從而延緩腦功能衰退。

　　花生的功效與作用：

　　1、潤肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

　　2、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

　　3、保護血管：花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的通透性，延緩心臟病、高血壓、腦溢血的產生，輔助緩解膽固醇在血管沉淀、堆積而引起動脈硬化?；ㄉ鷼ず心鞠菟丶唉?谷甾醇，可調節血壓、血脂。

　　一、吃花生的好處：

　　1、降低血液粘稠度：生花生中的不飽和脂肪酸可增強血管彈性，降低血液粘稠度，抑制動脈粥樣硬化的發展。適量食用生花生有助于身體健康，一定程度上可預防血栓形成；

　　2、調節血脂：生花生中的DHA和EPA，可有效控制人體血液濃度，調節血脂。適量食用可降低心血管疾病發生的幾率；

　　3、促進腦細胞發育：生花生中含有卵磷脂和腦磷脂，是神經系統發育的所需物質，適量食用有助于腦部發育，一定程度上可延緩腦細胞衰老。

　　二、吃花生的壞處：

　　因生花生中脂肪和熱量含量較多，一次性食用過多可引起消化不良、腹脹，甚至腹瀉。長期食用還可引起發胖，甚至誘發脂肪肝的發生。此外，發霉的花生含有黃曲霉毒素，需禁食，因為存在致癌風險。
【正文完】
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